如影随形

青海冷菜的突围之路——从农场“撑纸”到增收

发布时间：2025-10-15 10:10编辑：BET356官网在线登录浏览（98）

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 悬崖上的标签，总是带着一点意想不到的寒冷。当东部平原暑气袭来时，海拔2000多米的黄杭河谷和湟水两岸，寒凉蔬菜生长旺盛。到上世纪末，青海农业仍陷于“粮食为主、蔬菜为辅”的困境。蔬菜种植分散、分散，种类最多的是土豆、白菜、萝卜储藏。当地人吃蔬菜大多依赖外省的运输。重点在于独特的自然环境——气候凉爽、昼夜温差大、海拔高、紫外线强。这些曾经被视为“农业短板”的品质，如今却是蔬菜生长的“天然好处”。从一些农民尝试种植，到在数千公顷土壤中大规模降温；从单一品种的自产、销售，到多优质、新品种的高产出口；从被动找商机找销路，到政府规划产业带、开放销售……几年来，青海冷菜完成了一次不错的“逆袭”：从点到面、从线到链、从“绿色”到“走出去”、从“蔬菜”国籍“菜篮子”。如今，红甘蓝芽、豆芽、荷兰豆、生菜、小白菜、西兰花等数十种优质新蔬菜在悬崖上扎根。蔬菜成为继谷物和油籽之后的第三大产量。青海把“清凉”的自然禀赋变成了富民的热门产业，让悬崖鲜菜的香味传遍了全国、传到了海外。来自大自然的馈赠，为产业打下坚实的基础。雨后，农田田埂上升起一层薄薄的雾气，翠绿的长叶生菜挺拔而充满活力。海东市互助土族自治县南门峡镇的青海楚菜楚菜农业发展有限公司，热闹如集市，农民忙着挑选农家蔬菜。公司负责人雷有月埋头挑选着每一颗即将入篮的蔬菜。 “这是发往香港的蔬菜订单，每种蔬菜都要精挑细选，不要用外层大叶子，要保留最新鲜、最软的部分。”然而，雷有跃的“供港”之路并不顺利。 “这里的海拔有2800米，我刚在这里结婚的时候，只是种大麦、油菜籽、土豆长大的，常年收入不多，甚至连收成不好的年份都没有。有机会之后，我听说，种菜非常形象化，于是我萌生了种菜的想法，就开始出去学技术、找销售。”雷有跃说。“但一开始并不容易！这些tagabaryo，ang kalungkutan ng paghahanap ng isang merkado lamang，ang pagkalito kapag nagtatanim sa kauna -unahang pagkakataon ...” Ang pag -iisip pabalik sa unang pagkakataon na sinubukan niyang lumago ang mga gulay 8 taon na ang nakakaraan, ang tinig ni Lei Youyue Pinalawak sa 600 ektarya.Ang panahon ng pagpili ay tumatagal mula Hulyohanggang kalagitnaan ng Oktubre bawat taon, at ang ani ng bawat mu ay halos 3,000 kg, na pinatataas ang kita ng higit sa 40 na 周围的农民。的 返程——这条通往青海的“突破”之路，气温只有3.4摄氏度。每年5月至10月，南方蔬菜生产进入空缺期，成为青海蔬菜生长热土。昼夜温差可能达到超过10摄氏度，使干物质和维生素在叶子中积累。 “青海发展冷鲜蔬菜具有明显的地理优势、气候优势和竞争性的市场优势。”曾在青海从事农业工作的常德农林科学院研究员、中国农科院时总组常德工作站主任杨连工表示，青海具有海拔高、昼夜长、青海和长期工业化的特殊性，青海表示，青海有海拔高、昼夜长的特点。 青海长日工业阳光产业说，青海工业日照专门从事工业日照高度高、生长周期长，蔬菜的生长周期比较长，适合种植十字花科蔬菜。另外，它具有强烈的紫色外辐射，不仅可以防止病虫害的生长es，也让蔬菜能够能够更加完全适合绿色有机蔬菜的发展。青海依托海拔高、气候凉爽、环境清洁、箭时生产错开的生态区位优势，加快发展冷菜板块产业，逐年种植。面积稳定在65万公顷左右，产量保持在158万吨以上，其中出口70万吨。今年1-7月，全省累计出口冷鲜蔬菜1900吨，是去年同期产量的2.1倍。劳动区海拔1650米至3000米。河湟农业灌溉面积扩大到高山香区、沿黄灌区、农业畜牧区。黄河流域地区在增加农业生产设施的同时考虑种植农作物n 农场蔬菜。全省15个重点县建立了设施、农家蔬菜、复合种植、种苗、食用菌生产区。点分布模式和乐队的发展。品种涵盖从单一到不同。引进抗寒优质蔬菜新品种50余个。露地蔬菜品种有9大类220个。可种植的蔬菜种类不断增加。各种结构更新很快。供港蔬菜中，菜叶种植面积大幅增加，成为菜农增收的一大利好。集群发展的规模由点到点实现，既援港万公顷蔬菜基地、湟中娃娃菜基地、导菜豆芽基地、湟源雪豆基地、格尔木白笋基地……依托各地资源禀赋，形成了一批具有代表性的林田植物和区域植物区域品牌。青海被誉为世界四大无污染地区和超洁净地区之一。无工业污染，土地和TUBig资源保持原始、清洁。而且，由于海拔较高的“天然屏障”，病虫害很难生存，农药使用量也比简单地区少。这种“靠天佑、少人为干预”的环保种植方式，让青海凉拌蔬菜拥有了自己的“绿色基因”，成为市场上辨识度极高的“生态标签”。科技为翼，激活发展动力 2022年，西宁市湟中区入选国家农业示范区名单。自此，湟中区国家现代农业项目方舟一直以蔬菜为主导产业，建立了规模化、集约化、标准化的生产格局。目前，湟中区鲁沙尔镇祝家庄村上千个蔬菜基地中发芽的海藻正值选拔期。 “以前我们都是根据经验采用大水漫灌、施肥浇水，水肥结合工程，可以节水节肥，菜芽的产量也提高了。”基地负责人钟光彦说道。农场边，深圳市鸿福农产品有限公司负责人杜荣贵正在采购白菜芽。 “现在青海产的凉拌菜品质好、口感好，特别是白菜白菜略带甜味，深受香港、深圳等地消费者的青睐，所以我们选择在这里购买。”除了白菜芽，杜荣贵的订单还包括生菜、苦菜除了质量好之外，商家不远千里来到青海下单还有一个重要原因。这里的生产基地规模大、产品品种多，每年5月至10月持续供应，填补了市场空白。湟中区凉拌菜的发展是全省凉拌菜产业发展的典范。近年来，青海各地凉菜的形成经历了多个重要阶段。首先，尺寸告别“小而小”。过去，农民种菜都是零星的，规模小，规避风险的能力脆弱。近年来，青海推进“设施+露地”蔬菜“双轮驱动”，精心谋划一批重大“菜篮子”，推动“菜篮子”规模化、集约化、产业化发展，蔬菜产业进入快线。更重要的是，先进技术和理念的融合，使蔬菜品质和产量“双提升”。 “通过对比五年的数据，出现了明显的变化。”青海省农业技术推广站种植科科长刘红告诉记者，一是播种面积的上升，播种面积最低为2021年63.45万公顷，最高为2024年66.44万公顷；二是产量增加，近五年平均产量154.79万吨，2024年产量最高可达165.06万吨；三是多源变化。随着全省凉菜生产效益不断显现，新菜种引进种植步伐加快，实现了从单一品种向四期多变、转型升级的转变。从大型蔬菜到蔬菜设施。该技术为高原冷鲜蔬菜配备了“智能引擎”，不仅让产量实现新增长，更将品质提升到新高度。从“体积的积累”到“卓越的跳跃”，科技的力量赋予了高原凉菜别样的生命力。 “种植模式从一年一亩发展到一年多亩。比如蔬菜露天农场一年可种三茬，蔬菜设施可全年种植六茬，一年最多六茬。为进一步化解小产量和高需求的矛盾，青海省农业技术推广站站长惠毅表示，近年来，我省引领绿色优质高效发展， 积极推广无土栽培、水培、植物工厂、秸秆生物反应器等种植设施能源、二氧化碳施肥、设施升级结构、温室照明和增温技术；微生物肥料、生物防治、生态调控等绿色生产技术；遥感监测、智能控制、物联网应用等信息技术；新型、水合肥、机械转移技术等优秀新技术，积极探索戈壁光伏农业、农业等多种生产方式。该省正在逐步发展“大宗主导品种+特色特色”和“自供+高原夏菜出口”的绿色生产模式。青海省农林科学院院长、国家大宗蔬菜系统西宁试验站站长、青海省农牧科院园艺产业首席专家钟其文科技创新平台表示，近年来蔬菜产业更新缓慢，有28个普林瑙特产蔬菜新品种，28个普林瑙蔬菜新品种。耶路撒冷的辣椒、番茄、洋蓟、瓜茄等都是自主选材，采用引进和诞生相结合的方式厚实。经全国蔬菜产业系统专家筛选的新品种50余个，提高了品种自主繁育能力，为品种引进和进步提供了渠道。 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;针对种子供应能力薄弱的问题，我们将冷鲜蔬菜育种技术、嫁接蔬菜育种技术、果品育种设施等纳入其中，引导培育优质种苗1.2亿株，提高蔬菜自主能力。在资源中针对蔬菜生产效率低的问题，通过农机化、农艺化，大力引进安科机械、农业装备，改造改变种植模式，蔬菜生产机械化率提高20%以上。销往四方，拓展产业空间 作为全省最大的“菜篮子”，海东市乐都区的“菜篮子”容纳了全省40%的蔬菜。乐都区局农业蔬菜服务中心主任马国业说：“我们的蔬菜不仅出口到上海、香港，近年来还出口到俄罗斯，土豆发往吉尔吉斯斯坦。从青藏高原港澳大湾区，青海蔬菜可以40个小时送上遥远的餐桌。” 2023年，互助县香港蔬菜首次领跑全省，说明为冷鲜蔬菜产品“走出去”开辟新路径。从2024年开始，青海省政府连续两年在香港举办“青海与香港经贸交流合作促进会”。推介会上，羽衣甘蓝、紫甘蓝、红甘蓝等30余种高原寒性蔬菜受到青睐。今年6月，青海西宁粤港澳大湾区绿色有机农畜产品批发配送中心启动仪式上，以明星单品豆芽、白菜芽为代表的西宁市8种凉拌蔬菜，纷纷出差旅游。亦以冷鲜特色蔬菜产业持续供应粤港澳大湾区市场为标志。为让这些生鲜商品尽快“出海”，西宁海关勾勒出精致的根据特色农产品的时间特点进行规划考察和规划，并提供“7×24小时”预约服务。在全省农产品主要出口口岸建立鲜活、残损农产品出口与海关联系协商和信息共享机制，持续畅通“地方海关—口岸海关”全链条“绿色通道”。依托航空口岸开通国际旅客航空运输航班“腹货”业务，冷水冰鲜鱼、冷菜等生鲜农产品24小时内即可到达国外餐桌。蔬菜产业发展不断向好，不仅为农村产业发展奠定了坚实基础，也为当地群众增收拓宽了途径，实现了“双赢”发展。 “这种蔬菜是基础为了我们的幸福生活。这两天选豌豆苗，天秤一个价值5块钱。 “选的越多，工资就越高。”大同县森田现代农业科技有限公司豌豆苗生产基地，十二两名农民在排队。青山镇沙多村村民乔玉莲手指一翻，看到一串串露珠的豆芽，整齐地装在一筐筐的竹篮里。 前往城市工作。现在，他的月收入在3000元左右，如果手快的话还能更高。让她高兴的是，基地离房子很近，她可以在那里赚钱，照顾孩子。生命，就像手中的豌豆芽，静静地绽放。 “通过发展悬崖凉菜产业，吸纳长期外出务工人员3800人，吸纳临时工3.56万人。 租赁给乡镇蔬菜主产区比如城关、莘庄。累计就业3.94万人，农民工总收入达4920万余人。”大同县蔬菜技术服务中心主任张广生表示，通过发展蔬菜基地、引进加工企业等举措，吸引了大量农民工从种植销售全产业链外出务工。互助县蔬菜技术服务中心主任朱安祥告诉记者。 记者了解到，目前，互助县蔬菜播种面积已达7.5万公顷，其中供港种植面积已达2万多公顷。各类蔬菜年产量17万吨，出口销售13万吨，产出成本超过76亿元，带动全县2万多名农民参与蔬菜生产，人均收入达到2万多 元，提供就业岗位超过50万个 更多韩5000万元。冷菜已经成为带动人们增收致富的巨大产业。 “1.4万公顷紫蒜产值1.6亿元，3万公顷马铃薯泥产值1亿元，还有乐都长椒5800公顷，产值近亿元……”马国业知道这个账单。目前，乐都区转变了“企业+合作社+农户”、“党建+合作社+基地”等产业发展模式，培育规模企业6个、新业态136个，带动群众3.5万人。随着订单农业的发展，青海省蔬菜经营数量和经营数量将不断增加。目前，青海省拥有规模以上蔬菜企业13家，蔬菜专业种植合作社1500多个，蔬菜大户2300多个。钍生产、加工、销售，促进了全省蔬菜规模化、集中化、标准化，带动了周边农民增收。同时，建成国家骨干冷链物流中心，升级改造15条冷链，建设农业生产冷鲜养护设施154座，蔬菜恒温库41座，新增10万吨冷库，并“+”多业态发展。